您打卡、牛禪送
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-台視:主播轉行賣火鍋-
-強調食材新鮮-
-東森新聞台灣101個故事-
-關於牛禪-
創於2008年
創始人李大華!
現1111人力銀行公關總監
前東森新聞主播
年代電視【關鍵年代】主持人
目前在【教育廣播電台】主持"教育開講"
經營頂級原味食材的【牛禪鍋物壽司】
是他最大的興趣歡迎大家一起來分享!
-牛禪的嚴選食材-
每項食材李大華都能夠說出它的故事
如何挑選、為何挑選、怎麼料理最美味
憑著熱愛、憑著健康、憑著高品質
李大華就是要把最好的東西帶給大家
牛禪最講究的牛肉
最頂級的牛肉不僅是肉質
連保存方式都極度講究
因此採用冷藏牛肉的方式維持牛肉的新鮮度
李大華說:這是為了不破壞肉的組織、
以及留住肉本身的水分跟甜味
在牛禪的肉品
盤子上完全不會殘留肉的血水
100%純血統日本和牛、老饕首選
牛禪不只是牛肉很厲害
就連海鮮也大有看頭
憑著興趣經營
親自選出最好的食材
直接上最前線走訪漁夫購食材
不僅是鍋物更有老饕最愛的壽司
各種創意壽司料理
牛禪提供新鮮的高級食材
野生沙公
談到為何不用多數人吃的沙母
李大華說:沙母雖然是有蛋、
但也要選季節、
而且蛋的味道不會比沙公的膏味道好。
而沙公肉極有彈性、肉分量又多、
肉的甜度也比沙母來得高
一年四季都美味
-牛禪的名人名嘴-
-如何來到牛禪-
台北市中山區天津街66號
-停車資訊-
附近有許多停車場方便停車喔!
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